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餐飲空間設計最重要的兩大目的,老板要搞清!


品深餐飲策劃設計機構作為中國十大知名餐飲全案設計機構之一,經常接到很多咨詢做餐廳空間設計的需求,問題多大都集中在以下集中:


 
“想開一個火鍋店,你們的設計費是怎么收?”
 
“我們想開一個XX店,把門店空間形象統一后要準備放開全國加盟。”
 
“我目前經營了幾家店,生意還不錯,但是店面門頭形象目前都不統一,想把門頭形象都統一,內部形象統一以下,在當地做成有影響力的品牌,最后再向周邊城市乃至全國擴張”。


 
常規的餐飲空間設計公司切入點一般是從餐廳風格,氛圍體驗,造型裝置;很多餐廳空間設計出來像個樣板,換個門頭招牌可以做火鍋,也可以做烤串。給人感覺就是沒有明顯的品類特性,更談不上鮮明地品牌特性。品牌的獨特性和特色性基本為零。
 
這其中有一個常見又重要的問題長期被忽視!


 
我們做餐廳空間設計的目的是什么?
 
商業設計必須帶有鮮明的目的性,一家餐廳空間設計目的不是有一個好看的店面形象,那目的到底是什么?
 
概括性的說:餐飲空間設計有兩大目的。


 
一、解決消費者問題,增加餐廳營收;
 
品深餐飲設計在空間設計中會植入品牌SLongan;并在空間中打造品牌記憶點,品牌元素在植入空間中應用中,這些動作的目的就是解決消費者疑慮選擇時間,以便做出快速消費決定。
 
形象有特色,品牌有內涵,環境有感覺。品牌形象會直接為您持續穩定的客流。這種提升,甚至會讓您的門店盈利翻倍增長。


 
二、為餐廳積累品牌,品牌是企業無形資產!
 
對于品牌認識最到位解釋,莫過于可口可樂前董事長伍德魯夫有一句名言:“假如我的工廠被大火毀滅,假如遭遇到世界金融風暴,但只要有可口可樂的品牌,第二天我又將重新站起來”。
 
總結:《大學》中說:“物有本末,事有始終。知所先后,則近道矣。”


 
餐飲老板在做空間設計前要分清哪個是本,哪個是末,哪個是先,哪個是后。

 

專注于餐飲品牌全案策劃設計

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合作流程
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品深餐飲策劃設計“獨孤九劍”_餐飲設計流程

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